Ristorante · Pizzeria

Il pane che si è fatto pizza

Pizzeria Contemporanea

Scopri il Menù Prenota un Tavolo

La nostra idea

L'impasto è la
nostra essenza

Crediamo che una grande pizza nasca prima di tutto da un grande impasto.

Per questo ogni nostro impasto matura lentamente, viene lavorato con cura e cotto nel forno a legna.

Benvenuti nella nostra idea di pizza contemporanea.

Non facciamo tante pizze.
Facciamo quelle giuste.

48Ore di maturazione
100%Forno a legna
DOPIngredienti selezionati

Il nostro

Menù

Aperitivi & Antipasti

Un inizio pensato per condividere. Piccoli assaggi della tradizione italiana preparati con ingredienti selezionati e la stessa cura che dedichiamo alle nostre pizze.

Bruschette Gourmet (3 pezzi)
€ 5,50
Pane rustico leggermente tostato, pomodoro fresco marinato, basilico, olio extravergine d'oliva e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.
Montanarine Croccanti
€ 6,00
Mini pizze napoletane fritte, condite con pomodoro schiacciato a mano, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico fresco e olio extravergine d'oliva.
Crocchè Artigianali (2 pezzi)
€ 4,00
Crocchette di patate fatte in casa con cuore filante di Fior di Latte, pepe nero e prezzemolo fresco.
Olive all'Ascolana Tradizionali (6 pezzi)
€ 5,50
Olive ascolane ripiene di carne selezionata, impanate e fritte fino a perfetta doratura.
Fiori di Zucca Ripieni e Fritti
€ 9,00
Fiori di zucca freschi in leggera pastella croccante, ripieni di Ricotta vaccina fresca e filetti di acciughe di Sciacca.
Carpaccio di Bresaola e Burrata
€ 9,50
Bresaola della Valtellina IGP, Burrata fresca, rucola selvatica, noci tostate e olio extravergine d'oliva.
Tagliere «Lievito 48» (per 2 persone)
€ 13,50
Selezione di salumi artigianali (Culatello, Speck Alto Adige IGP e Spianata Calabra), formaggi DOP, miele locale e focaccia calda.

Le Tradizionali

I grandi classici della pizza italiana, preparati con il nostro impasto contemporaneo, a lunga maturazione e ingredienti accuratamente selezionati.

Le Rosse

Marinara
€ 5,00
Pomodoro schiacciato a mano, aglio rosso, origano di montagna e olio extravergine d'oliva.
Margherita
€ 5,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, basilico fresco e olio extravergine d'oliva.
Bufalina
€ 8,00
Pomodoro schiacciato a mano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico fresco e olio extravergine d'oliva.

Dal Mare

Romana
€ 7,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, filetti di acciughe di Sciacca, capperi selezionati, olive di Gaeta e origano di montagna.
Tonno e Cipolla
€ 8,00
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, tonno di alta qualità e cipolla rossa.

Le Classiche

Calabrese
€ 7,00
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco e Spianata Calabra piccante.
Prosciutto e Funghi
€ 7,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto di alta qualità e funghi champignon freschi.
Brianziola
€ 7,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, salsiccia fresca nostrana e cipolla caramellata.
Bismarck
€ 8,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto di alta qualità e uovo fresco.

Le Bianche

Quattro Formaggi
€ 8,00
Fior di Latte fresco, Gorgonzola Dolce DOP, Fontina e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.
Salsiccia e Friarielli
€ 8,50
Fior di Latte fresco, salsiccia fresca nostrana, friarielli saltati con aglio e peperoncino, olio extravergine d'oliva.

Le Verdure

Ortolana
€ 8,00
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, melanzane, zucchine e peperoni grigliati.
Capricciosa
€ 8,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto di alta qualità, funghi champignon freschi, carciofi e olive di Gaeta.
Disponibile anche nella versione «Quattro Stagioni» su richiesta.

I Calzoni

Calzone Classico
€ 7,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto di alta qualità e olio extravergine d'oliva.
Calzone Speciale
€ 8,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, Prosciutto Cotto di alta qualità, funghi champignon freschi e carciofi.

Le Contemporanee

L'impasto è il protagonista. Ingredienti d'eccellenza, equilibrio nei sapori e interpretazioni contemporanee della pizza italiana.

Le Specialità

Saporita Contemporanea
€ 10,50
Fior di Latte fresco, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Gorgonzola Dolce DOP e pancetta tesa croccante.
Pesto e Bufala
€ 11,00
Fior di Latte fresco, pesto Genovese, Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini confit, basilico fresco e olio extravergine d'oliva.
Vulcano
€ 10,50
Fior di Latte fresco, Taleggio DOP, salsiccia fresca nostrana, pancetta croccante e olio al peperoncino.

Le Bianche d'Eccellenza

Asparagi e Speck
€ 11,00
Fior di Latte fresco, crema di asparagi, Speck Alto Adige IGP croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.
Trevisana e Scamorza
€ 10,00
Fior di Latte fresco, Scamorza affumicata, Radicchio Rosso di Treviso saltato, gherigli di noce tostati e olio extravergine d'oliva.
Affumicata al Brie
€ 10,50
Fior di Latte fresco, Brie, Speck Alto Adige IGP croccante, miele d'acacia e gherigli di noce tostati.

Dal Territorio

Valtellina e Porcini
€ 11,50
Fior di Latte fresco, Taleggio DOP, funghi porcini trifolati, prezzemolo fresco e olio extravergine d'oliva.
Parmigiana Contemporanea
€ 9,50
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, crema di melanzane arrosto, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e basilico fresco.

Le Cinque

Cinque pizze che raccontano la nostra identità. Tecnica, equilibrio e ricerca: l'impasto è sempre il protagonista.

Terra
€ 12,50
L'eleganza nasce quando il fuoco incontra la semplicità.
Fior di Latte fresco, Provola affumicata, carciofi arrostiti, guanciale croccante, pangrattato tostato al timo, scorza di limone grattugiata al momento e olio extravergine d'oliva.
Sud
€ 13,00
Il Sud non è un luogo. È un equilibrio di sole, mare e terra.
Pomodoro schiacciato a mano, Fior di Latte fresco, crema di Cipolla di Tropea arrostita, filetti di acciughe di Sciacca, polvere di olive nere, origano fresco e olio extravergine d'oliva.
Origine
€ 12,50
Il pane, la terra e i suoi frutti. L'origine del gusto semplice.
Fior di Latte fresco, crema di patate arrosto al rosmarino, pancetta croccante, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pepe nero macinato al momento e olio extravergine d'oliva monocultivar.
Linfa
€ 12,50
Il fuoco rivela l'anima del vegetale.
Finocchio arrostito lentamente, Pecorino Toscano DOP stagionato, scorza d'arancia grattugiata al momento, finocchietto selvatico e olio extravergine d'oliva monocultivar.
Lievito 48
€ 15,50
Quando il tempo incontra il fuoco.
Fior di Latte fresco, Culatello stagionato, crema di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, nocciole Piemonte IGP leggermente tostate, maggiorana fresca e olio extravergine d'oliva monocultivar.

Ogni pizza nasce da un'idea,
non da una combinazione di ingredienti.

La Tua Pizza

Non trovi la pizza che desideri nel nostro menù? Saremo felici di prepararla per te, quando possibile, utilizzando il nostro impasto contemporaneo e gli ingredienti disponibili in cucina. Chiedi al nostro staff.

Dolci

Un finale semplice, autentico e goloso, per concludere ogni esperienza con il gusto della tradizione italiana.

Tiramisù
€ 5,00
Classico, cremoso e leggero.
Tartufo Nero
€ 4,50
Gelato al cioccolato e cuore di cacao.
Cheesecake
€ 5,00
Cremosa, con base croccante.
Profiteroles
€ 5,00
Bignè ripieni di crema chantilly e cioccolato fondente.
Sorbetto al Limone
€ 3,50
Fresco e dissetante.

Il modo migliore per concludere
è con qualcosa di memorabile.

Bevande

Acqua

Acqua Naturale (75 cl)
€ 2,50
Acqua Frizzante (75 cl)
€ 2,50

Bibite

Coca Cola (33 cl)
€ 2,50
Coca Cola Zero (33 cl)
€ 2,50
Fanta (33 cl)
€ 2,50
Sprite (33 cl)
€ 2,50
Lemonsoda (33 cl)
€ 2,50
Thé al Limone (33 cl)
€ 2,50
Thé alla Pesca (33 cl)
€ 2,50

Caffetteria

Espresso
€ 1,20
Decaffeinato
€ 1,50
Ginseng
€ 1,80

Ingredienti selezionati, semplicità e passione.
Grazie per aver scelto Lievito 48.

Informazioni sugli allergeni

Ai sensi del Regolamento (UE) n. 1169/2011, l'elenco completo degli allergeni presenti nei nostri prodotti è disponibile su richiesta.

Vi invitiamo a informare il nostro personale di eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari prima di effettuare l'ordinazione.

Quando

Orari di Apertura

Da martedì a domenica
11:30 – 14:30 · 18:30 – 22:30

Martedì11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Mercoledì11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Giovedì11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Venerdì11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Sabato11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
Domenica11:30 – 14:30
18:30 – 22:30
LunedìChiuso

Cucina attiva per tutta la durata del servizio. Per gruppi numerosi consigliamo la prenotazione telefonica.

Dove trovarci

Contatti

Piazza Claudio Monteverdi 5
20812 Limbiate (MB)

Google Maps Apple Maps Waze

@Pizzerialievito48

La pizza non è il condimento.
La pizza è l'impasto.

Grazie per aver scelto Lievito 48.
Buon appetito!

Il pane che si è fatto pizza

L'impasto è lanostra essenza

Menù

Bruschette Gourmet (3 pezzi)

Montanarine Croccanti

Crocchè Artigianali (2 pezzi)

Olive all'Ascolana Tradizionali (6 pezzi)

Fiori di Zucca Ripieni e Fritti

Carpaccio di Bresaola e Burrata

Tagliere «Lievito 48» (per 2 persone)

Le Rosse

Marinara

Margherita

Bufalina

Dal Mare

Romana

Tonno e Cipolla

Le Classiche

Calabrese

Prosciutto e Funghi

Brianziola

Bismarck

Le Bianche

Quattro Formaggi

Salsiccia e Friarielli

Le Verdure

Ortolana

Capricciosa

Calzone Classico

Calzone Speciale

Le Specialità

Saporita Contemporanea

Pesto e Bufala

Vulcano

Le Bianche d'Eccellenza

Asparagi e Speck

Trevisana e Scamorza

Affumicata al Brie

Dal Territorio

Valtellina e Porcini

Parmigiana Contemporanea

Terra

Sud

Origine

Linfa

Lievito 48

La Tua Pizza

Tiramisù

Tartufo Nero

Cheesecake

Profiteroles

Sorbetto al Limone

Acqua

Acqua Naturale (75 cl)

Acqua Frizzante (75 cl)

Bibite

Coca Cola (33 cl)

Coca Cola Zero (33 cl)

Fanta (33 cl)

Sprite (33 cl)

Lemonsoda (33 cl)

Thé al Limone (33 cl)

Thé alla Pesca (33 cl)

Caffetteria

Espresso

Decaffeinato

Ginseng

Informazioni sugli allergeni

Orari di Apertura

Contatti

L'impasto è la
nostra essenza